Cruz, S.L dokončil návrh pečiva ve Francii ve městě Albi a poslal nám informace o projektu: samotná pekárna s podlahovou plochou 100 m², je umístěn přímo pod obchodem a tam je celý chléb (který je všeobecně známý v Albi), suché těstoviny, pečivo, petits fours a macaroons jsou vyrobeny od nuly. Vzhledem k tomu, že Albi je malé městečko, založili jsme naši obchodní strategii na vytvoření úzké vazby mezi zákazníkem a obchodními partnery. Proto je hlavní vitrína v prodejně zcela vycentrována a zákazníci jsou na jejich straně podáváni. To nepoškozuje asistenty obchodníků, protože strategicky umísťujeme pracovní stanice na všech čtyřech stranách skříně.

Mezi nábytkem v prodejně je displej na zakázku na centrální dort obzvláště nápadný a byl speciálně navržen tak, aby nejlépe vyhovoval potřebám zákazníka. Kufr na displej je vyroben z pevného a posuvného skla a nabízí úplný přístup z jakéhokoli místa kolem jeho obvodu. Dno je opatřeno zásuvkami pro obalové materiály potřebné pro zabalení prodaných výrobků. Materiál používaný v obecném provedení tohoto pouzdra na pečení je typ melaminu v černé barvě, aby vyzdvihl zbytek výzdoby v prostorách. [Fotografie a informace obdržené prostřednictvím e-mailu]