Výjimečně evokuje slavné umělce: Caitlin Freeman's Modern Art Deerts

Výjimečně evokuje slavné umělce: Caitlin Freeman's Modern Art Deerts
Allen and Betty Harper
Kolektiv Autorů
Allen and Betty Harper
Rodina S Zlaté Ruce
Hodnocení:
5

Nerozumí tomu "umění vaření" marně. Ve snaze dodat sladké zboží, šéfkuchař Caitlin Freeman firmy Miette Pekárna a Blue Bottle Coffee Company vytváří slavné moderní umělecké dílo. Henri Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Jeff Koons a Piet Mondrian jsou jen některé z umělců evokovaných v gastronomickém repertoáru šéfkuchaře. Caitlin Freeman je vlastníkem knihy Moderní umění Dezerty který "kronikuje dezerty, inspiraci a dobrodružství, ke kterým dochází při kombinaci umění a dortu". Kniha představuje ohromující zacházení a rozbíjí recepty, takže talentovaní kuchaři je mohou reprodukovat doma. Zajímá vás, jak vypadají tyto dorty inspirované moderním uměním? Pak si jistě užijete galerii níže.

Piet Mondrian, považovaný za vynálezce neoplastiky, začal s bílým pozadím, na kterém namaloval mřížku vertikálních a horizontálních černých čar a tři základní barvy: červenou, modrou a žlutou. Freemanovi Mondrian Cake se provádí nejprve řezání koláče na osmi kusy, naplnění některých barvou a jejich stohování dohromady v čokoládové glazuře. Podívejte se na video, abyste lépe pochopili proces!

Inspirován Roy Lichtensteinovou katedrálou v Rouenu Set V, Lichtenštejnský dort je kulinářským poctou v červeném sametu a ben-Day-inspirovaných tečkách. Na první pohled vám barevný sýrový dort nemusí vést k inspiračnímu zdroji, ale když je to vysvětleno, zdá se, že koncept a jeho zastoupení mají společné aspekty.

The Muzeum moderního umění v San Francisku vyvinutý švýcarským architektem Mario Botta inspiroval vrstvený dort v černém kakaovém nápoje a šlehačkou s čokoládovou náplní.

Kombinace techniky koláže s malbami, Mark Bradford je známý pro své abstraktní dílo podobné gridům. Bradford Cheese Plate fnebo začátečníky pekařů je sýrový talíř s domácími podmáslími, meruňkovým máslem a plátky sýra uspořádanými podle abstraktních obrazů Mark Bradforda.

Caitlin Freeman také představil vynikající ztvárnění Buckminster Fuller je Tetrahedral město. Šéfkuchařská verze obsahuje Fullerova horká čokoláda domácí marshmallows plovoucí v bohatém kakaa a obložené mořskou solí.