Na Freshome jsme nikdy předtím nezveřejnili návrh pekařského piva, ale považujeme tento projekt za příliš přitažlivý, než aby jsme ho předali. Elektra Bakery byla navržena Studioprototype Architects a sídlí v Řecku Edessa. Obchod je vlastně součástí rodinného pekařského řetězce v Řecku, jehož členové se rozhodli, že je čas na změnu vzhledu. Projekt na fotografiích má plochu jen třicet pět metrů čtverečních, ale je velmi dobře organizovaný. Zde je více informací od architektů: Při práci s úzkým, lineárním půdorysem byl pro obchod vytvořen přísný jazyk založený na dlouhém mramoru, který působil jako monolitický ohnisko prostorového uspořádání. Vynikající materiály jako Carrara mramor, cedrové dřevo a mosaz slouží jako pozadí pro všechny potraviny, které vnášejí rustikální a řemeslné aspekty výroby chleba. Smysl pro řemeslné zpracování je naplněn exteriérem obchodu, který je ve vertikálních cedrových deskách. Přesahující cedrový obklad na dlouhé fasádě, černá prášková ocelová okenní krabice vyčnívá ven za "kůrkou" obchodu, rozšiřuje prostor tak, aby sloužil jako posezení a bar pro zákazníky uvnitř i vně obchodu. Elegantní, funkční a přitažlivé, zdá se, že toto místo nemá nic, i přes jeho těsný prostor.